バーガー・ビッグバン・プロジェクト 始動！
ー 店主誕生ブロックチェーンプロジェクト ー
NEWS
2025年7月1日
電話でのご予約を開始します。
※デリバリー不可
【ご予約受付】7:00〜
【Lunch】テイクアウトのみ
【Dinner】テイクアウト・お席のご予約（2名様〜）
https://www.instagram.com/p/DLietJPTf_5/?igsh=MXM3bjNpaHF1dTQ0ag==
2025年6月
Burger相談室 開設しました。
JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025
審査員として参加します。
https://www.instagram.com/p/DKYhlazxSvx/?igsh=cmthMjJtb3ljbDdi
Big Bang Diner 夜営業開始。
https://www.instagram.com/p/DJ5Ueg8TUGM/?igsh=ZzY5NW53dWY5MHc0
https://www.instagram.com/p/DKVRqT-TYXs/?igsh=eGV6NGNsOGtpenhp
2025年5月6日
Burger Big Bang . pj 主催
「第2回羽生バーガーフェス」開催。
2024年12月28日
TBS系「ジョブチューン」に審査員として出演します。
https://www.instagram.com/p/DD4RI4TzMTy/?igsh=NDhsbmoyNDZvOG5o
2024年10月31日
「バーガーのまち羽生」にちなみ、市内の
全11小学校と3中学校で「バーガー給食」を実施。
埼玉新聞 https://www.saitama-np.co.jp/articles/107812/postDetail
2024年6月
JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024
審査員として参加します。
https://www.instagram.com/p/C8bEOCrSxwi/?igsh=Z2FzbmZmY3MwdHh2
2024年5月6日
Burger Big Bang . pj 主催
「第1回羽生バーガーフェス」開催。
2023年11月14日
LAWSON様にてBurger Big Bang.PJ監修
ベーコンチーズバーガー発売。
https://www.lawson.co.jp/lab/tsuushin/art/1476452_4659.html
2023年6月11日
JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023 優勝。
https://www.instagram.com/p/CtCxYNSyZsp/?igsh=MWo2OGJ3a2NpdXluag==
Big Bang Diner
店舗情報
【住所】〒348-0058 埼玉県羽生市中央5-8-20
【営業時間】11:00〜14:00 / 17:00〜19:30 L.O
【営業日】金、土、日、月
【駐車場】店舗前（京寿司駐車場）に3台分御座いますので、スタッフ迄お尋ね下さい。
毎月の営業日やイベント・その他詳細など、Instagramにて公開しております。
Message
わたくしはこれまで、人生の半分以上をハンバーガーを普及するために費やして参りました。ハンバーガーという食べ物をごく普通の日常の中に浮上してくるメニューに押し上げるに至る迄には、味の研鑽、品質の向上、サービスの追求こちらを日々怠らず行う必要がありました。
開業時は2000年代初頭。当時、日本人に於きましては「ハンバーガーはファストフードであり、ついでに食べれればよいもの」という感覚が当たり前の時代でした。
そんな長い年月の間当たり前とされてきたファストフードという既成概念の大きな障壁を変えてゆくには、これまでのハンバーガーに対する常識を覆し、新たな価値を根付かせ、皆様に共有して頂く事しか方法は無かったのです。
これまでには無い味、これまでには無いサービス、これまでには無いハンバーガーショップ。ここを目指し、日本人に向け日本人にこよなく愛されるハンバーガーショップ創りに没頭致しました。
その小さな努力の積み重ねにおいて、現在の日本に於けるハンバーガーショップの地位は確立されてきたのだと思っております。
変えれないと諦めてしまえば其れまででした。ですが、変えようと努力を怠らないならば、誰しもが未来を望む様に変えられます。
BurgerBigBang.Pjの理念は、そんな望む未来をあなたがあなたで創り出し、歩んで行ける人を一人でも多くこの世に送り出す事を使命と致しております。
あなたという可能性の大きさを知って頂き、誰しも同じくして夢を叶えれる何も無い処からのバーガー屋店主が情熱一つだけ携え行えた様に、皆様にも自在なる人生を歩んで頂きたいと願っております。
渡邉 貴広
JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP2023
Japan Burger Championship 2023 日本一に決定致しました。
History
2002年8月
ハンバーガーショップBakerBounceを創業
当初は全く受け入れられず、売れず苦悩の日々を過ごす。
2004年4月
メディアに取り上げられ、グルメバーガー界の先駆者と称され一躍有名店となる。18席の店舗で一日300食を売るお店となる。行列も絶えず地名度を不動のものとする。
2008年3月
東京ミッドタウン六本木のオープニング店舗として支店を出店。
2015年12月
9年間定期借家満了時まで出店。
2015年
品質·サービスの向上のみの営業方針に特化する(つくり手一人・サービス一人)。三軒茶屋本店のみの営業に集約し売り切れ次第終了の営業スタイルに変更。以後連日完売。コロナ禍に於いても影響を受けず、給付金を受給せず運営をする。
2020年12月
母親の体調不良により長男のため介護することを決意し事業譲渡を決断する。
2021年6月
事業譲渡を実現させ引退。現在もBakerBounce三軒茶屋店は営業中。現在は後続の育成·アドバイスなどをメインに活動中。
2023年4月
新しいハンバーガーの担い手を育成するためのプラットフォーム「Burger Big Bang Project」開業。
2023年6月
Japan Burger Championship 2023優勝。
2023年12月
埼玉県羽生市にてBigBangDiner 店舗営業スタート。
Company Profile
商号 Burger Big Bang. pj株式会社
設立年月 2023年8月1日
所在地 〒348-0057 埼玉県羽生市北3-5-16
資本金 1,000,000円
代表者 渡邉貴広
事業内容 飲食店経営運営業・飲食店プロデュース事業
コンサルタント事業
セミナー事業・商品開発事業・卸売事