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わたくしはこれまで、人生の半分以上をハンバーガーを普及するために費やして参りました。ハンバーガーという食べ物をごく普通の日常の中に浮上してくるメニューに押し上げるに至る迄には、味の研鑽、品質の向上、サービスの追求こちらを日々怠らず行う必要がありました。

開業時は2000年代初頭。当時、日本人に於きましては「ハンバーガーはファストフードであり、ついでに食べれればよいもの」という感覚が当たり前の時代でした。

そんな長い年月の間当たり前とされてきたファストフードという既成概念の大きな障壁を変えてゆくには、これまでのハンバーガーに対する常識を覆し、新たな価値を根付かせ、皆様に共有して頂く事しか方法は無かったのです。

これまでには無い味、これまでには無いサービス、これまでには無いハンバーガーショップ。ここを目指し、日本人に向け日本人にこよなく愛されるハンバーガーショップ創りに没頭致しました。

その小さな努力の積み重ねにおいて、現在の日本に於けるハンバーガーショップの地位は確立されてきたのだと思っております。

変えれないと諦めてしまえば其れまででした。ですが、変えようと努力を怠らないならば、誰しもが未来を望む様に変えられます。

BurgerBigBang.Pjの理念は、そんな望む未来をあなたがあなたで創り出し、歩んで行ける人を一人でも多くこの世に送り出す事を使命と致しております。

あなたという可能性の大きさを知って頂き、誰しも同じくして夢を叶えれる何も無い処からのバーガー屋店主が情熱一つだけ携え行えた様に、皆様にも自在なる人生を歩んで頂きたいと願っております。

渡邉 貴広